2.   Carrilleras de Ibérico al vino Amandi con Parmentier

3.   Lomo de corzo con salsa de castañas y reducción de frutos del bosque.

4.   Lacón gallego en dos texturas con guisantes…

5.   Solomillo de Ternera gallega con surtido de setas..

6.   Conejo de monte estofado a las finas hierbas con shitakes confitados